Quand Océane se met à nous préparer un petit repas...

Entrée: tomate et carotte au vinaigre de cidre(j'adore le bout de persil en touche finale...)

plat: ribs aux courgettes (Ah la présentation...)

_________________
Plus heureuse qu'hier et bien moins que demain...

http://www.ocelie.com

Océlie : Moi j'aime bien la noix de muscade (ou autre épice) parsemée sur les carottes !!

Pour les autres : le pire, c'est quand on connait l'âge de fifille n!)2 affraid

Je ne sais pas ce qu'elle a choisi comme métier pour plus tard, mais elle pourrait se lancer dans la cuisine, je suis sûre qu'elle ferait son beurre cheers

_________________

http://chez-mmt-nath.over-blog.com/

C'est quoi, les ribs? Poisson, viande, autre?
Ca a l'air bon, et pour la touche de persil, c'est indispensable, d'après Fifille n°1, c'est une question de couleur et de texture, parait-il.
Bon app'
Marianne

Fifille N°2 a 11 ans et des ribs, c'est tout simplement du plat de côtes. Tiens, j'essaierai la noix de muscade sur les carottes...

_________________
Plus heureuse qu'hier et bien moins que demain...

http://www.ocelie.com

du sel et du poivre... Mince, elle va perdre une étoile pour manque d'originalité... lol!

_________________
Plus heureuse qu'hier et bien moins que demain...

http://www.ocelie.com

Ah bah tu vois, sur la photo, j'ai cru que c'était de la muscade...

pour l'étoile :

_________________

http://chez-mmt-nath.over-blog.com/

elle c'est bien y faire Wink

_________________

http://mescreations.over-blog.com

Sylvie, quand tu auras quelques minutes, tu pourras nous mettre la recette des ribs, s'il te plait?
Merci tout plein.
Marianne

Je laisserai ce soin à Océane qui a le temps en ce moment, elle est en vacances... lol!

_________________
Plus heureuse qu'hier et bien moins que demain...

http://www.ocelie.com

Voilà les ingrédients et le matériel :

pour 4 personnes,
Ribs ( plat de côte ),
Des courgettes 400 g,
Quelques feuilles de salade,
Du sel, du poivre et du citron ( si possible jaune ),
Une poêle,
Une casserole.

study

Puis la recette :

Faire chauffer la poêle avec un peu d'huile ou du beurre ( de préférence de l'huile ).
Puis ajouter le ribs dans la poêle.
Faire bouillir de l'eau dans une casserole et faire cuire les courgettes dedans,
mettre du sel dans l'eau.
Prendre un plat assez long, disposer des feuilles de salade puis placer le ribs bien doré des 2 côtés.
Faire revenir les courgettes dans la poêle du ribs puis les disposer sur le ribs. Comme sucre lent, du riz irait très bien avec.

Signé : Fifille n°2 sunny

_________________
Plus heureuse qu'hier et bien moins que demain...

http://www.ocelie.com

Sylvie, tu remercieras Fifille n°2
Mais j'ai 2 tites questions: c'est du plat de côtes de boeuf?
c'est cuit en combien de temps?
Be vi, je ne suis pas très douée en cuisine Embarassed

merci
Marianne

On appelle cela du plat de côte, en fait, c'est du travers de porc... Quant à la cuisson, ben... comme c'est du porc, cuit à coeur et bien doré de chaque côté. Souvent, on tronçonne entre chaque côte, cela cuit plus vite.

_________________
Plus heureuse qu'hier et bien moins que demain...

http://www.ocelie.com

Ce n' est plus la saison des courgettes Sad

Je vais essayer avec un autre légume Very Happy

en attendant, merci.
Marianne