mariejo
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|  Sujet: velouté d'endives  Ven 27 Oct - 11:43 | |
| Temps de préparation : une 1/2h environ
Pour 4 personnes
5 endives Perle du Nord
30g de beurre
10 cl de crème fraîche
1 litre de bouillon de poule
3 belles pommes de terre cuites à l’eau
poivre et sel
Faire chauffer les endives en rondelles 5 minutes dans une casserole avec le beurre.
Ajouter ensuite le bouillon, porter à ébullition et laisser sur feu doux pendant 10 minutes
Ajoutez les pommes de terre. Passez le tout au mixeur.
Remettre au feu 2 minutes sans laisser bouillir, en ajoutant la crème fraîche.
Servir aussitôt en décorant chaque assiette de fines lamelles d’endives.
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brodette
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| | Sujet: Alors là... Ven 27 Oct - 16:10 | |
| Marie Josée, tu tombes à pic: je voulais aller chercher la recette sur internet, je ne sais pas où, d'ailleurs!
Merci.
Marianne:D |
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mariejo
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