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 velouté d'endives

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MessageSujet: velouté d'endives   Ven 27 Oct - 12:43

Temps de préparation : une 1/2h environ
Pour 4 personnes

5 endives Perle du Nord
30g de beurre
10 cl de crème fraîche
1 litre de bouillon de poule
3 belles pommes de terre cuites à l’eau
poivre et sel


Faire chauffer les endives en rondelles 5 minutes dans une casserole avec le beurre.

Ajouter ensuite le bouillon, porter à ébullition et laisser sur feu doux pendant 10 minutes


Ajoutez les pommes de terre. Passez le tout au mixeur.
Remettre au feu 2 minutes sans laisser bouillir, en ajoutant la crème fraîche.

Servir aussitôt en décorant chaque assiette de fines lamelles d’endives.
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MessageSujet: Alors là...   Ven 27 Oct - 17:10

Marie Josée, tu tombes à pic: je voulais aller chercher la recette sur internet, je ne sais pas où, d'ailleurs!
Merci.
Marianne:D
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MessageSujet: Re: velouté d'endives   Sam 28 Oct - 9:34

chez perle du nord Wink
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MessageSujet: Re: velouté d'endives   

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velouté d'endives
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